洋酒的意思?

洋酒，是所有國外酒的統稱。 洋酒種類復雜，但主要有兩大類。一是釀造酒，用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經發酵、儲存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產地。二是蒸餾酒，即發酵酒再經過蒸餾、提純和儲存陳熟制成的酒，一般酒精含量都比較高，也就是我們常說的烈酒。烈酒可分為 6 類，即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆、伏特加和杜松子酒。

洋酒類別?

洋酒是以釀造方式、蒸餾過程、混合方式可以分為基酒、輔酒、葡萄酒、啤酒。 基酒有六大，分別是：白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特其拉。 洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

威士忌和洋酒的區別?

區別：原料不同 1、洋酒：洋酒地是葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。 2、威士忌：威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。

為什么洋酒比白酒受歡迎?

這幾年的洋酒確實在我們生活當中是越來越興盛了，有好多朋友們都有一種思想就是非常的好奇感，覺得：“這是從外國來的，對于酒水有著濃濃的興趣。” 有了這種想法，自然會不注意的。

口糧洋酒推薦?

洋酒里面最適合作為口糧酒的選擇有很多，洋酒并不單指進口類酒水，只是一種釀造方式，選擇平民口糧酒的有張裕白蘭地，黑方紅方XO，伏特加，多數不會超百/支。

洋酒的口感和白酒有什么區別?

原料不同，蒸餾方法不同。 白酒原料是糧食。經過固態法發酵，采用多種微生物發酵，生成大量香味物質，通過蒸餾提取出來，然后經過貯存，勾兌調味生產出的產品。 洋酒分為很多種?！”热绺叨萖O為例：原料是葡萄，經過液態發酵，然后蒸餾貯存，勾兌調味生產。原料不同，使用的微生物種類也不同， 兩者蒸餾的方式不同，固態法蒸餾香味物質相對集中；液態法蒸餾，香味物質蒸餾時因沸點不同，分層流出。所以口感會區別很大。 不經過蒸餾的釀造型酒水：外國酒、本國酒有很多。比如葡萄酒、啤酒等。這些酒質量、口感就會很相似。不過葡萄酒分為干型、半干型、甜型。口感區別很大同樣的啤酒原料、生產工藝的不同，口感也會有很大的區別。大麥芽干燥的溫度、啤酒花的使用量等。 威士忌和白酒相對比而言，白酒的度數偏高，比威士忌更烈。威士忌飲用方式多樣，威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。